安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。

分子式：C4H4KNO4S；

分子量：201.24

英文名：Acesulfame-K或Acesulfame Potassium。

CAS NO.：55589-62-3

安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。

安赛蜜作为非营养型甜味剂，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。适用于焙烤食品和酸性饮料。甜味纯正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用有明显增效作用。